|
|
Tarwe Met Groenten/gehakt Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr voorgek tarwe, 200 gr bleekselderijstengels,200gr rode paprrika′s bv ontveld,100 gr groene paprika′s ook ontveld,3 eetlepels zonnebloemolie, 100 gr sjalotten, 2-3 teentjes knoflook, zout, 3 eieren, witte peper uit de molen, 50gr hazelnoten.
Voorbereiding:
Water opzetten en aan de kook brengen,gr en ro paprika′s ontvellengaat door ze te blanseren, sjalotten snipperen- knoflook snipperen, roster de hazelnoten en hak ze grof.
Bereidingswijze:
Als het water aan de kook is(ruime hoeveelheid)de voorgekookte tarwe aan de kook brengen roer dit goed door,laat 12 minuten koken en af en toe roeren uitgieten in een zeef en uitlekken afkoelen en opdrogen.
snij nu de bleekselderij en paprika′s in ragfijne blokjes.
verhit de wok laat de olie er even doodheen walsen.fruit de sjalotten 2 minuten,schep de knoflook er doorvoeg na een minuut de bleekselderij en paprika′s toe onder voordurend roeren 3/4 minutensrtooi er wat zout over, schep er beetje voor beetje de tarwe er bijroer goed om zodat alles doorelkaar zit.roer in een kom de eieren met twee lepelswater losdoe dat mengsel over het gerecht in de wok en schep alles om tot het ei droog is, neem 4 voorverwarmde borden verdeel daar de tarwe mengsel over.
spreid dan de hazelnoten over het geheel en.
BON APETI
JOZEJ JEFKE OF HOE DAN OOK,./!!!!! ?????
|
|
|